meetings and conferences
Strategie e strumenti di valorizzazione nelle filiere alimentari

L’argomento del Convegno trae origine e significato dalla convinzione sia di studiosi di discipline economico-agrarie e agroalimentari che di operatori del sistema agroalimentare, che oggi la competizione sul mercato avvenga sempre più tra filiere e non tra singole imprese. In questa prospettiva, il concetto di filiera si arricchisce di contenuti strategici che investono non solo il modo in cui le attività vengono organizzate e svolte dalle singole imprese che partecipano alla realizzazione del prodotto finale, ma anche, e soprattutto, le relazioni tra i diversi attori della filiera. Si tratta di una prospettiva che implica una “rilettura” della filiera alla luce del concetto di valorizzazione, inteso come capacità di soddisfare le aspettative del consumatore in misura maggiore dei concorrenti e, quindi, un cambiamento da un approccio sostanzialmente di tipo economico-descrittivo ad un approccio strategico.

information
Ticket: ingresso libero
when
from Jun 3, 10 to Jun 5, 10
SuMoTuWeThFrSa
Time: (pick a date)
where
Centro Culturale Don Orione - Artigianelli
Dorsoduro 1507/8 - 30123 Venezia
Centro Storico
events
 
DATES
EVENTS
PLACES
TEXT
From
To
Exhibitions
Music
Theatre
Ballet
Film seasons
Venetian traditions
Sports and games
Meetings and conferences
Fairs and markets
Centro Storico
Terraferma
Lido
Isole della Laguna
Area Centrale Veneta
Cavallino - Jesolo
Chioggia
Riviera del Brenta
Veneto Orientale
  X
  X