Un’Orchestra Salsa tutta italiana formata nel 1985 da musicisti di estrazione classica e jazzistica e dai percussionisti della scuola di musica di Mestre. La particolarità assoluta dei Batisto Coco è di aver introdotto in questo genere musicale il dialetto veneziano che, per la sua assonanza con l'idioma spagnolo, si sposa perfettamente con i ritmi latinoamericani. La loro musica è una miscela di movimento, ritmo latino, armonia e sensualità. La simpatia dei testi dialettali consente un contatto diretto ed è immediata la risposta del pubblico, sempre numeroso, che ballando si lascia travolgere dal loro brio, accompagna le parole delle canzoni, si presta ai botta e risposta con gli elementi dell’orchestra ed è sempre festa!