Il consueto appuntamento con la tradizione è all'insegna del buon gusto, della qualità e della raffinatezza, il Carnevale di Venezia 2015 apre al trionfo dei sapori, del palato e dei piaceri del buon cibo, dell’enogastronomia e della convivialità: 'La Festa più golosa del mondo!', per la direzione artistica di Davide Rampello.

“Trascorrere” il Carnevale a Venezia vorrà dire immergersi nella festa per definizione. Venezia proporrà un ricchissimo carnet di performance, spettacoli e manifestazioni collegate anche all’enogastronomia ed ai suoi prodotti d'eccellenza. La tradizione letteraria, teatrale e musicale, sia nazionale che mondiale offre molteplici spunti cui si ispireranno le scelte artistiche e scenografiche.

Il cibo, di cui l'Expo di Milano sarà l'arena di discussione mondiale nel 2015, è per il Carnevale di Venezia la “cuccagna” sognata dagli Arlecchino di tutto il mondo, la cui fame atavica troverà a Venezia di che saziarsi, non solo dal punto di vista gastronomico!

La “machina” scenica di Piazza San Marco, il Gran Teatro, sarà impreziosita con trionfi di cibo e ghirlande di vegetali; allestimenti e rievocazioni sceniche all'Arsenale riproporranno il rapporto della città di Venezia col cibo: i mercati, i grandi banchetti, gli arrivi affascinanti di cibi esotici che da Venezia si diffusero in tutta Europa.

Grazie alla collaborazione con i Musei e con le Collezioni veneziane saranno proposti itinerari culturali tematici di visita, aperture straordinarie, mostre temporanee dedicate ai cicli di opere che testimoniano la cultura materiale connessa al cibo a Venezia; itinerari iconografici incentrati sul cibo nei luoghi del sacro; spettacoli teatrali e di commedia; favole per bambini tra fantasia e golosità.

In ogni forma artistica, come è d'abitudine a Venezia – dove il Carnevale è un vero e proprio evento culturale – il rapporto antropologico con il cibo diventerà motivo di spettacolarizzazione: a partire dalle maschere, cui tanta parte del successo del Carnevale di Venezia è affidato, che potranno plasmare un panorama naturalistico e fantastico ispirato a un frutto, a un piatto, a una ricetta cui i concorrenti della Maschera più bella dovranno ispirarsi per sfilare sul Gran Teatro di San Marco.

E all'Arsenale di Venezia, il parterre acqueo più bello del mondo, saranno messe in scena le dolcezze del palato della cultura veneta e della festa del Carnevale.

Cibo tradizionale e buon bere saranno presenti fin dal primo appuntamento. Sabato 31 gennaio, nel sestiere di Cannaregio, una grande compagnia di “nuveau cirque” animerà l’inizio del Carnevale con uno spettacolo a tema sull’acqua e sulle rive.

Il giorno dopo, il corteo storico di imbarcazioni addobbate: la tradizione della voga alla veneta sposa il Carnevale proponendo al pubblico presente lungo il Rio di Cannaregio piatti della cucina veneziana, dalle sarde in saor ai bigoi in salsa e alle fritole.

Sabato 7 febbraio apre il Gran Teatro di Piazza San Marco, dove si mettono in scena gli appuntamenti tradizionali più attesi: la Festa delle Marie, sfilata storica delle 12 fanciulle in splendidi costumi rinascimentali, e, domenica 8 febbraio, il Volo dell'Angelo dal Campanile di San Marco, interpretato dalla 'Maria' vincitrice della passata edizione.

Da non perdere gli spettacoli serali e notturni all'Arsenale, con performance di mascheramento urbano all'aperto, fuochi artificiali e fontane d'acqua, spettacoli musicali e di danza e “nuveau cirque” nelle Tese. Domenica 15 febbraio avranno luogo, in piazza San Marco, la finale del concorso della Maschera più bella e il Volo dell'Aquila dal Campanile; a Mestre, il Volo dell’Asino dalla Torre di Piazza Ferretto. All'Arsenale una festa durerà fino a notte inoltrata.

Gran finale martedì grasso, con lo Svolo del Leon, maestoso gonfalone di San Marco, il leone alato su campo rosso che ha reso immortale la Serenissima Repubblica.

Ma il Carnevale non è solo spettacolo: è nutrito anche il programma culturale, con concerti, convegni, mostre, rassegne teatrali e cinematografiche, che coinvolgono tutte le istituzioni culturali cittadine.

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