Il Bistrot de Venise nasce nel 1993. Ritrovo e punto d'incontro cittadino dove arti figurative, poesia e aggregazione colta si coniugano, con semplicità, a Cibo & Vino. Dal 1999 inizia un percorso di ricerca sui Vini Rari e la Cucina Storica Veneziana che rafforza il concetto di cultura applicata all'Enogastronomia locale-regionale....ad oggi, continuiamo a perseverare con tenacia... Sergio Fragiacomo. Raccomandato da Michelin ed alcune fra le più autorevoli e prestigiose guide gastronomiche e turistiche italiane e internazionali.