Gruppi lavorano coordinati dalla Sezione Italiana e dagli uffici regionali. Organizzandosi in riunioni periodiche, svolgono attività legate alle campagne dell'associazione, alla raccolta fondi, all'educazione ai diritti umani; inviano lettere di pressione, organizzano eventi, intrattengono contatti con i media locali e partecipano alle manifestazioni coordinate a livello nazionale. I Gruppi Amnesty rappresentano a tutti gli effetti Amnesty International nelle città e sono punto di riferimento per la 'crescita della consapevolezza' rispetto al tema dei diritti umani a livello locale. La presenza dei Gruppi garantisce infatti una capillare diffusione delle denunce dell'associazione, con il risultato di mobilitare un grande numero di persone - anche in tempi brevi, se necessario - nell'azione di protesta. Fanno parte di una rete che lavora a livello internazionale, seguendo una precisa strategia e convogliando gli sforzi per opporsi a specifici abusi dei diritti umani.